Isca de Peito de Frango com Patê de Alho

Ingredientes

• 1 kg de peito de frango cortado em tiras médias


• 3 dentes de alho amassados e picadinhos


• Raspas da casca de 1 limão


• Suco de 1 limão


• Sal e pimenta do reino a gosto


• 1 xícara (chá) de farinha de trigo


• 1 pitada de fermento


• Para o patê


• 1 dente de alho


• 1 copo americano de leite bem gelado


• 1 colher (chá) de sal


• Pimenta do reino a gosto


• 2 copos americanos de óleo de milho

Como fazer

1. Em uma vasilha média, misture todos os ingrediente e deixe descansar alguns minutos.


2. Em uma panela anti-aderente de borda alta, aqueça o óleo suficiente para fritar, coloque os pedaços de peito um a um para que não fiquem grudados.


3. Vire de vez em quando.


4. O tempo de fritura é muito rápido, se passar, o peito de frango ficará seco.


5. Quando estiverem moreninhos retire-os e deixe escorrer em papel toalha, depois coloque em travessa de vidro sem papel para que não murchem.


6. Sirva com o patê de alho.

Para o patê

1. Coloque todos os ingredientes menos o óleo no liquidificador, bata na velocidade máxima e vá adicionando o óleo aos poucos, até ficar consistente.


2. Pode ser servido gelado também, este patê também fica muito bom com torradinhas ou bolachas água e sal.

Via:: R7

Isca de Peito de Frango com Patê de Alho